El procedimiento incluyó la intervención de la Assal y derivó en la actuación de la Fiscalía de San Lorenzo.
El 15 de mayo, personal de la Guardia Rural Los Pumas y la división Microtráfico de la PDI secuestraron carne y estupefacientes en una carnicería de Serodino, departamento Iriondo, tras una denuncia por faena clandestina de dos vacas.
Procedimiento en Serodino: carne y droga en un freezer
El operativo se originó a partir de una denuncia radicada el 13 de mayo de 2026 por la faena ilegal de dos animales en la comuna de Serodino, provincia de Santa Fe.
Con esa información, efectivos de la Guardia Rural Los Pumas se presentaron en una carnicería local junto a la bromatóloga de la Agencia Santafesina de Seguridad Alimentaria (Assal), Gilda Sorbellini, para realizar controles bromatológicos.
Durante la inspección se secuestraron más de 550 kilos de carne y embutidos, discriminados en:
439 kilos de carne vacuna de distintos cortes.
80 kilos de carne porcina.
19 kilos de embutidos.
26 kilos de achuras.
En medio del procedimiento, los agentes hallaron en un freezer ubicado en la parte trasera del comercio una bolsa negra con envoltorios rectangulares cerrados con cinta adhesiva, compatibles con panes de estupefacientes.
Intervención de la PDI y Fiscalía de San Lorenzo
Ante el hallazgo, se interrumpió la inspección y se dio intervención a la Fiscalía de San Lorenzo, que ordenó convocar a personal especializado de la división Microtráfico de la Policía de Investigaciones (PDI).
El objetivo fue determinar la naturaleza de la sustancia encontrada y su posible vinculación con actividades ilícitas.
Además, en el lugar se secuestró una carabina calibre 22 junto con 18 cartuchos, lo que amplió el alcance de las actuaciones judiciales.
Investigación en curso
La causa continúa bajo investigación para establecer:
El origen de la sustancia hallada.
Su eventual relación con redes de narcotráfico.
Las responsabilidades penales de los involucrados en la faena ilegal y en la tenencia de estupefacientes y armas.
La intervención conjunta de fuerzas rurales, policiales y bromatológicas refleja la coordinación institucional en la provincia de Santa Fe frente a delitos vinculados tanto a la seguridad alimentaria como al narcotráfico.
Faena ilegal y seguridad alimentaria en Santa Fe
La faena clandestina es una problemática recurrente en distintas localidades santafesinas, con impacto en la salud pública y en la trazabilidad de los alimentos.
La Assal participa habitualmente en estos procedimientos para garantizar controles bromatológicos y prevenir riesgos de consumo.
El hallazgo de droga en un comercio dedicado a la venta de carne introduce un nuevo eje en la investigación, que ahora combina delitos contra la salud pública con posibles vínculos al narcotráfico.