Humberto Primo volvió a convertirse en el punto de encuentro de la tradición, la cultura y la gastronomía italiana con la realización de la 36ª Fiesta Provincial de la Bagna Cauda, uno de los eventos más representativos de la localidad y de la provincia de Santa Fe. Cerca de 1.000 comensales, provenientes de distintos puntos de Argentina e incluso de Bélgica, Chile y Uruguay, compartieron una jornada que reafirma el valor de las raíces piemontesas y el trabajo conjunto de toda una comunidad.
La edición 2026 contó con la presencia del gobernador de la provincia de Santa Fe, Maximiliano Pullaro, quien acompañó el desarrollo de la fiesta junto al presidente comunal de Humberto Primo, Mauro Gilabert, el presidente de la Asociación Fiesta Provincial de la Bagna Cauda, René Tomatis, la Ex Vicegobernadora y actual diputada nacional Gisela Scaglia, el ministro de Educación José Goity, el senador departamental Alcides Calvo, el presidente de ENERFE, Rodolfo Giacosa, el secretario de Cooperativas, Mutuales y Emprendedurismo, Gonzalo Toselli, el agregado consular Italo Cassina y Rosana Alemandri, integrante de la Federación de Asociaciones Piemontesas de Argentina (FAPA).
También acompañaron la celebración directores, subsecretarios y funcionarios provinciales, concejales y representantes de la Municipalidad de Rafaela, presidentes comunales de numerosas localidades de la región, integrantes del Poder Judicial, fuerzas de seguridad, Bomberos Voluntarios, representantes de asociaciones piemontesas y sociedades italianas, sponsors y ex presidentes de la Asociación organizadora, quienes han sido parte fundamental del crecimiento de esta tradicional fiesta a lo largo de los años.
La apertura estuvo a cargo del Coro Vocal Italiano de Humberto Primo, que brindó la bienvenida a los presentes. Posteriormente, el escenario recibió al Ballet Municipal de Luque que es el Ballet Oficial de la Fiesta Nacional de la Familia Piemontesa, de la provincia de Córdoba, quienes ofrecieron un espectáculo dedicado a la difusión y preservación de la cultura piemontesa a través de la danza.
La propuesta artística continuó con la presentación del Dúo Falcón Fassi, que compartió un repertorio folclórico, y el cierre estuvo a cargo de La Buena Cumbia, con un tributo a Los Palmeras que hizo bailar a todo el público.
La Fiesta Provincial de la Bagna Cauda continúa consolidándose como un evento de referencia a nivel nacional. Entre sus principales reconocimientos se destacan haber inspirado la realización de la Festa della Bagna Caöda en Faule, Italia, desde 1996; obtener la Certificación de Calidad Turística y Seguridad Alimentaria durante los años 2017, 2018 y 2019; participar de la película «E il Cibo Va, el viaje de la comida italiana» y recibir el IX Premio Giovanni Nuvoletti, otorgado por la Accademia Italiana della Cucina.
Con la mirada puesta en el crecimiento de esta celebración, la organización realizó una encuesta entre los asistentes para conocer su opinión sobre una propuesta que podría marcar el futuro de la fiesta.
La iniciativa contempla que, a partir del próximo año, la Fiesta Provincial de la Bagna Cauda se desarrolle durante una semana completa: comenzando un domingo con el tradicional almuerzo, continuando con actividades culturales, gastronómicas y recreativas en distintos espacios de Humberto Primo, y culminando el domingo siguiente con un nuevo almuerzo de bagna cauda. La propuesta busca dar respuesta a la creciente demanda que registra el evento año tras año, permitiendo que más personas puedan disfrutar de una de las fiestas gastronómicas más importantes de la provincia.
Desde la Comuna de Humberto Primo se agradece profundamente a la Asociación Fiesta Provincial de la Bagna Cauda, a los cocineros, voluntarios, instituciones, artistas, sponsors, colaboradores y a cada una de las personas que hicieron posible una nueva edición de esta celebración que trasciende generaciones y fronteras.