Torta saludable de zanahorias y bananas

Sabores 10/10/2020 Por ultimas24.com
Torta que salió para aprovechar bananas maduras y varias zanahorias que tenía en la heladera.
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Ingredientes 20 porciones

4 bananas maduras
3 zanahorias medianas
5 huevos
80 g manteca
3 t avena
1 t maicena
3 c Royal
1 t azúcar
Canela y nuez moscada

Pasos

Licuar bien las zanahorias y bananas con los huevos.
 
Poner avena, maicena, Royal, canela, nuez moscada y azúcar en un bol, y agregarle el licuado y la manteca derretida. Mezclar bien.
 
Poner en asadera o fuente y hornear 30 o 35 minutos a horno medio. Cuando esté lista espolvorear con azúcar impalpable.
 
Mi asadera mide 40 x 30 aprox, y la torta quedó de 2,5 cm de altura más o menos. En fuente más chica quedará más alta.
 
Esta vez le puse también un poco de maní y mini rocklets. Puede llevar también pasas, nueces, arándanos, o puede ser solita también.

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